Fırında beşamel soslu sebzeli makarna tarifi ve malzemeleri

Fırında beşamel soslu sebzeli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer alır. Sebzelerin zengin aroması ve beşamel sosun kremsi dokusu ile birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu harika yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif.

1. Makarna Pişirme: Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Pişirme süresi tamamlandığında süzün ve bir kenara alın.

2. Sebzeleri Hazırlama: Tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

• Rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin.
• Bezelyeyi de ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat cevizini eklemeyi unutmayın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede, 2 yemek kaşığı yağı eritip, üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin.

• Tuz ve karabiber ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak bir tutam muskat cevizi ekleyin.

Sosunuzun kıvamı kremamsı olmalıdır.

4. Fırınlama İşlemi: Haşlanmış makarnayı ve hazırladığınız sebzeleri karıştırın. Beşamel sosun yarısını karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

• Karışımı fırın kabına aktarın.
• Üzerine kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika ya da üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Fırında beşamel soslu sebzeli makarnayı sıcak servis etmek, lezzetini en iyi şekilde almanıza yardımcı olacaktır. Yanında bir yeşil salata ve hafif bir içecek ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında beşamel soslu sebzeli makarna, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif olup, pratik hazırlanışı sayesinde hem aile yemekleri hem de misafir sofralarında kolaylıkla yer alabilir. Afiyet olsun!